Ubicat al núm. 26 del Barri de Vic de Sant Climent Sescebes, a mà esquerra de la sortida del poble en direcció a Espolla, trobem el Celler de Martí Fabra. Es troba situat en l’anomenat camí Vilartolí, topònim que inclou les paraules “vi”, “horta” i “oli”, el que és indicatiu de la importància de la viticultura a la regió.

La seva història és una de les més extenses i antigues de la comarca. Es remunta al celler particular de l’antiga Masia Carreras que els propietaris situen al bell mig del segle XIV. El celler actual data del primer terç del segle XIX, època a partir de la qual va anar patint diverses transformacions fins arribar als nostres dies. En els darrers 25 anys, doncs, s’han plantat noves vinyes, incorporant diverses varietats a les que tradicionalment s’han cultivat a la zona. La bodega s’ha ampliat en tot aquest temps i les instal·lacions s’han anat renovant. Destaca la seva delicada i acurada conservació dels cellers antics, i la seva fase nova amb premsa horitzontal i dos dipòsits d’inox aptes per dur a terme fermentacions amb control de temperatures, trepitjadores, derrapadora i bombes convencionals. Disposa d’una capacitat total de 3000 hl.

Les principals varietats cultivades són la carinyena i la garnatxa, a les que s’han afegit el Cabernet Sauvignon, Melot, Syrah, Moscatell d’Alexandria, Chardonnay, i d’altres, que són la base d’elaboració de negres, rosats i moscatells que es comercialitzen amb el segell de la DO “Empordà - Costa Brava”. També s’obté una petita proporció de blancs i garnatxes.

Diàriament, matins i tardes el dies laborals i fins els migdia els dies festius, en les seves instal·lacions s’hi fa venda a l’engròs i al detall, horaris en els quals també es pot visitar el celler. De totes maneres es pot concertar visita prèvia trucant al telèfon (972) 56 30 11.