Fusta d' Ibèrics Fusta de Formatges Fusta de pagès Entrants Amanida de l´horta, Amanida mixta Mar i Muntanya, Amanida de tomata i formatge de cabra, Ensaladilla rusa, Entremès de pagès, Ous ferrats amb pernil, Ous estrellats, Anxoves amb torradetes, Llagostins a la sal.   Especialitats Pernil Ibèric d´Aglà Montanera D.O. Guijuelo, Pernil Ibèric d´enceball, Foie de fetge fresc amb trufa a l´estil de la Laia, Tellerines a l´allada, Les croquetes de la mama, Calamars a la romana, Pop a la Gallega, Els cargols del papa a les puntes d´ibèrics, Xorissets a la sidra, Remenat de bolets i alls tendres.   De la mar Escamarlanets flambejats al Brandy, Brandada de bacallà, Gambes a l´allet, Calamarcets a la planxa, Carpaccio de bacallà a les fines herbes, Fideuà amb sípia   De la terra Carpaccio d´ànec amb grana de padamo, Cua de Bou a l´estil La Cantina, Peus de porc amb bolets, Entrecot amb guarnició, Botifarra amb guarnició, Entrecot al roquefort, Entrecotarro de vedella (+/- 400 gr), Bistec de vedella de Girona, Llom de porc amb guarnició, Pit de pollastre a la planxa.   Brotxetes Vedella , verdures i bacó, Brotxetes de llagostins, Pinxos de porc, Brotxetes de sepietes, Pinxo de pollastre amb verdures. Restaurant La Cantina; C. Doctor Ferran, 2 · 17600 FIGUERES · Tel: 972 674 752